Stale wzrastająca konkurencja na rynku spożywczym oraz zafałszowania żywności skutkujące często wycofaniem jej z obrotu wymuszają na zakładach produkcyjnych konieczność wytwarzania produktów o coraz wyższym poziomie jakości i bezpieczeństwa, przy niskich kosztach własnych.
Autor: Anna Regulska
Absolwentka Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie oraz Instytutu Żywności i Żywienia. Konsultant ds. systemów jakości i bezpieczeństwa żywności i pasz z ponad 12-letnim stażem oraz aktywny zawodowo inspektor weterynaryjny ds. bezpieczeństwa żywności, pasz i utylizacji.
LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/anna-regulska-142610253/